志んさ本舗では地元の素材や自然の素材を使った自家製商品を取りそろえております。
白山登山や重要伝統的建造物群保存地区に 指定された白峰にお越しの際には是非当店にお越し下さいませ。また、栃餅に関しましては地方発送も承っておりますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。
(地方発送の場合、製造した翌日の着になります。栃餅の性質上 翌日には多少かたくなる場合がございます。堅くなった場合は焼いたりレンジで温めていただきますとまた柔らかくなります。)

 

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とちもち
栃餅の中に餡の入った中あん、外に餡をまぶした外あん、餡の全く無い栃餅だけの切り餅の3種類があります。
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プティトチシュー
栃の実が香ばしくなるまでじっくりと焼き上げたハードタイプのシュークリームです。上にふりかけたアーモンドとゴマとで香ばしさ倍増シュークリームです。
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とちみつカステラ
白峰産栃蜜を入れた蜂蜜カステラです。風味豊かな栃蜜の香りをお楽しみください。
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ガトーマロニエ
栃の実とクルミをパウンドケーキに焼き上げました。栃の実の苦味は焼くことによりとても香ばしくなり、クルミを入れて更に香ばしいパウンドケーキです。
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クロモジロールケーキ
香りの良いクロモジの葉っぱを入れたロールケーキです。生クリームとの相性抜群なロールケーキです。
とちもちパイ
中に餡の入った栃餅を発酵バターを使ったパイで包んで焼き上げました。栃餅のモチモチ感とパイのサクサク感をお楽しみ下さい。
(テイクアウトされたとちもちパイを食べる前にオーブントースター等で焼き直すと、また焼きたてのおいしさになります)